学校食品安全是我校安全工作的重中之重，事关学生的身体健康和生命安全，为了让学生们全面直观的了解学校食堂日常运作情况，10月18日上午，学校后勤处组织第二期“明厨亮灶”活动，让学生代表30余人走进食堂后厨，全方位了解食堂运作。

在活动中，学生们提出各种问题，食堂负责人从食材的选购、食品储存、配餐、食品留样、碗具清洁等各个操作环节予以详细的解答。学生们饶有兴趣地参观食堂后厨的各个房间，对食品加工、餐具消毒等实际操作流程进行了零距离接触。

这次活动，学生零距离走进熟悉而又陌生的食堂，看到食堂后厨最真实的一面，充分了解到食堂食品安全规范化管理的情况，增强了学生们对食堂卫生安全的信心。参观也是督促，更好的促进食堂饭菜质量和服务水平，提升校园食品安全防火墙，为学生们舌尖上的安全保驾护航。