为进一步加强食堂食品安全管理、提高餐饮服务质量，6月14 日后勤处组织餐饮管理服务中心开展了“明厨亮灶” 活动，30 余名学生代表深入实地参观食品安全管理。

活动中，学生代表依次参观粮油库、烹饪区、餐具消毒间等重点区域。目前学校两餐厅完成信息技术升级，在各关键点位安装 32 个高清摄像头，实现食品加工从原料存储、清洗切配到烹饪出品全流程 24 小时在线监管，系统实现全覆盖，监控画面同步接入食堂公示屏及管理后台，师生可随时查看。工作人员还介绍 “餐桌二维码反馈系统”，师生扫码可实时提交菜品质量、服务体验等意见，学校专人按 “24 小时响应-48 小时办结” 等事项。

通过本次活动，同学们纷纷表示，通过沉浸式体验后厨操作的真实场景，感受到了师傅们的严谨和细致、体会到了餐饮人的辛劳和奉献。