为进一步加强校园食品安全管理，增强食堂管理工作的透明度，3月15日下午，由学校后勤处组织的“明厨亮灶”食堂开放日活动在餐厅顺利举行，各系部学校的学生代表30余人参加活动。

    参加活动中分组进入食堂内部参观食品生产操作的各流程，实地参观了食堂的窗口、加工区、生产线，并重点观摩了食堂员工健康检测、餐品留样、餐具洗消、烹饪加工等各个操作环节。

食堂开放日活动的开展，是学校食堂管理公开透明、师生共同参与监管的有效措施，学生代表们走进食堂，零距离现场观摩、近距离互动体验，实地了解食堂食品安全管理的详细流程，提升了食堂管理工作的透明度，增强了学生们对食堂工作的理解和信任。今后将继续加强食堂食品安全监督管理，共同营造安全、健康、和谐的校园餐饮环境。